Los alimentos han sido divididos en 7 grupos nutricionales cada uno de los cuales aporta nutrientes específicos.
Es importante que por lo menos un alimento de cada grupo esté presente en nuestra dieta cuotidiana.
Grupo 1
- ALIMENTOS PLÁSTICOS (leche y derivados)
Aportan proteínas, vitaminas y grasas.
Grupo 2
- ALIMENTOS PLÁSTICOS (carne, pescado y huevos)
Aportan proteínas y vitaminas.
Grupo 3
- ALIMENTOS REGULADORES (patatas, legumbres y frutos secos)
Aportan vitaminas, minerales y glúcidos.
Grupo 4
- ALIMENTOS REGULADORES VERDURAS Y HORTALIZAS
Aportan vitaminas i glúcidos.
Grupo 5
- ALIMENTOS REGULADORES FRUTA
Aportan vitaminas y minerales.
Grupo 6
- ALIMENTOS ENÉRGETICOS CEREALES Y DERIVADOS
Aportan glúcidos.
Grupo 7
- ALIMENTOS ENÉRGETICOS GRASA, ACEITE Y MANTEQUILLA
Aportan lípidos.