Publicado el por Estefano

FIBRAS ALIMENTICIAS

Las fibras alimenticias son sustancias que no son digiridas directamente por las encimas gastrointestinales.

Se subdividen en dos grupos:

FIBRAS INSOLUBLES:
FIBRAS SOLUBLES:
Están presentes en los cereales integrales, en la fruta, en la verdura.

Están presentes en la fruta, en la verdura y en las legumbres.
regulan las funciones intestinales.
dan sensación de saciedad, disminuyen la absorción de los carbohidratos, lípidos, sales minerales.
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